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　　據市場監管總局網坐动静，近日，市場監管總局會同教育部組織草拟《长兒園落實食物平安从體責任監督办理規定(徵求意見稿)》(以下簡稱《徵求意見稿》)，面向社會公開徵求意見，為期30天。《徵求意見稿》共32條，旨正在貫徹落實食物平安“四個最嚴”要求，進一步壓實长兒園、承包經營企業及供餐單位的食物平安从體責任，切實保障长兒飲食平安。《徵求意見稿》提出，长兒園集顶用餐應堅持公益、便当、健康的原則，明確长兒園食物平安實行園長負責制，依法配備食物平安總監、落實“日管控、周排查、月調度”轨制機制，並結合长兒園食物平安風險特點，圍繞供餐模式選擇、加工製做過程式节制制、高風險食物、餐飲具清洗消毒等關鍵環節明確責任落實要求，著力構築长兒園食物平安全鏈條風險防控體系。《徵求意見稿》對提拔從業人員素養、強化家校共治和社會監督等做出規定，並明確长兒園食堂、承包經營企業、供餐單位違反食物平安法令法規規章，應當從沉處罰，依法實施處罰到人、從業。