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　　现在，身段办理、健康饮食已成为全平易近热议话题，《证券日报》记者近日走访市场发觉，中式快餐、国际连锁、中华老字号等分歧业态的头部餐企，纷纷加快结构轻食赛道，从新品迭代到门店扩张，掀起一场健康中式快餐头部品牌米村拌饭近期正式上线轻食拌饭系列，推出牛油果时蔬、鸡腿肉牛油果、金枪鱼牛油果、烤牛肉牛油果4款焦点产物，目前该系列已正在、上海、青岛等城市门店上线。米村拌饭相关担任人对《证券日报》记者暗示，新品结构的起点是基于消费趋向变化，满脚更多顾客的需求。后续打算正在全国结构。国际快餐品牌也加快结构轻食赛道。5月11日，肯德基旗下能量轻食物牌肯律轻食（KPRO）云南双首店正式落地昆明，从打30元－42元谷物能量碗，以低脂、平衡养分为焦点卖点，契合年轻消费群体健康需求。达美乐近日也颁布发表入局轻食赛道，推出喷鼻溢嫩鸡谷粒、元气和牛谷粒、臻享三文鱼谷粒三款能量碗，依托品牌成熟供应链，从打高性价比健康餐品，笼盖午餐、下战书茶等多元场景。中华老字号也跨界结构轻食，挖掘健康消费新机缘。近日，陶陶居正式正在外卖平台推出三款“靓爆·能量碗”，将粤式饮食文化取轻食健康融合，从打低脂、高卵白、养分平衡，适配老字号消费群体中沉视健康的客群，为保守转型供给新标的目的。此外，食物企业也正在轻食相关品类持续立异。正在近日举办的EBC轻食大会上，杭州九阳豆业无限公司（以下简称“九阳豆业”）推出了羽衣甘蓝奇亚籽豆乳、西梅芭乐奇亚籽豆乳等新品，从打健康养颜，遭到消费者青睐。九阳豆业零售市场部总监石浩暗示，消费健康化、场景多元化、国货兴起，正为豆乳品类带来三大黄金成长机缘，大豆天然的优良动物卵白、高炊事纤维特征，取轻食健康趋向高度契合。正在健康消费刚需取行业尺度化升级的双沉驱动下，轻食赛道正从“小众选择”迈向“公共支流”，成长前景广漠。中国财产研究院、将来轻食研究院2026年4月10日发布的最新显示，2026年国内狭义现制轻食市场规模达848亿元，同比增加23。7%，广义轻食（含代餐、预制）市场规模冲破5000亿元。艾媒征询数据显示，估计2026年将冲破5000亿元。广州艾媒数聚消息征询股份无限公司CEO张毅对《证券日报》记者暗示，轻食赛道当下正送来优良成长机缘。国平易近全体健康摄生消费认识持续提拔，为健康餐饮业态营制了优胜的消费大；轻食产物本土化立异不竭提速，一改保守冷沙拉的固有印象，更贴合国人饮食习惯的中式热轻食逐步成为市场支流。